黄小厨的豆腐丸子的做法 豆腐丸子的做法

步骤1新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性教大为最佳步骤 2将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味,还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。)步骤 3将豆腐捏碎步骤 4加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精,搅拌均匀步骤

步骤1

新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性教大为最佳

步骤 2

将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味,还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。)

步骤 3

将豆腐捏碎

步骤 4

加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精,搅拌均匀

步骤 5

顺着一个方向搅打

步骤 6

锅子烧开水,取一团馅料,用双手不停翻转,团成一个紧实,表面光滑的肉丸,轻轻放入水中

步骤 7

将丸子一个一个放入,汆熟

步骤 8

大约煮5分钟,至丸子略浮起

步骤 9

加入盐、香油调味,出锅前放入香菜段即可

小贴士

豆腐的用量最好不要和肉馅等量或略少,肉馅要用鲜肉来剁,冷冻的肉剁出来粘度不高。猪肉要用刀手工来剁,这样出来的肉馅粘性大,猪肉馅的粘性出来了,才能和豆腐完美组合。

黄小厨的豆腐丸子的做法

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  • 井听枫
    井听枫 2024年10月19日

    黄小厨的豆腐丸子的做法 豆腐丸子的做法写的如何?

  • 井听枫
    qOtY 2024年10月19日

    步骤1新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性教大为最佳步骤 2将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味,还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。)步骤 3将豆腐捏碎步骤 4加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精,搅拌均匀步骤

  • 井听枫
    iPfF 2024年10月19日

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  • 井听枫
    ywod 2024年10月19日

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  • 井听枫
    Khl1 2024年10月19日

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